|
|
Ajam Tjampoer
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kip van 1000 gram,
2 uien,
1 teentje knoflook,
3 eetlepels ketjap,
1 eetlepel bruine basterdsuiker,
100 gram champignons,
2 lomboks of 1 paprika,
1 theelepel djahe,
1 klein blikje bamboe,
zout en peper,
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
BEREIDING: Trek van de kip met zout en peper ongeveer 1 liter bouillon.
Pluk het vlees van de botten als de kip gaar is.
Fruit in olie de fijnge-sneden ui en knoflook samen met de lombok of de paprika.
Voeg hieraan het kippenvlees toe.
Fruit alles totdat de uien bruin zijn.
Giet hierbij ? liter bouillon.
Voeg dan de fijnge-sneden champignons, suiker en ketjap toe en laat het geheel ongeveer 10 minuten stoven.
Serveer met rijst en geef er atjar en sambal bij.
|
|
|